1.蟹宗师为苏州品壹品生态农业科技有限公司所经营的大闸蟹高端礼品品牌。
2.蟹宗师的所有大闸蟹皆采用符合生态养殖的优良环境，其中自由水面100亩，农户合作水面400亩，全部符合生态养殖标准，主要以海鱼、螺蛳、熟玉米、熟黄豆、配合少部分营养饲料养殖，好的养殖环境和好的饲料，才能养殖出来符合蟹宗师标准的上品好蟹；
3.蟹宗师在称重的时候全部去水去绳称重，保证每只蟹足斤足量，蟹宗师提蟹时间同阳澄湖开捕日，并且所有螃蟹全部由蟹塘当天捕捞，当天直接发货，保持最大鲜度；
4.蟹宗师的绑蟹全部由十年以上经验的熟练绑蟹工采用泰国香草绑蟹，虽成本高，且有一定的技术门槛，但采用香草绑蟹经刷洗后就可以直接蒸煮，可以去腥并增加天然的清香。
5.每只螃蟹全部挑选精品大蟹，最低标准为母蟹2.8两以上，公蟹4两以上，只有符合这个尺寸以上的才能算是好蟹。